Visión

Siempre que pienso en mi visión me imagino  mi propio restaurante, un restaurante que ayude ampliar los conocimientos que tienen las personas respecto a la comida, para que así puedan descubrir una nueva experiencia al comer.

Desde pequeña la comida ha sido mi pasión, mi padre me enseño que no solo hay que comer por comer,  sino que hay que disfrutar haciéndolo.  Es por eso, que  quiero ampliar el conocimiento de las personas en el ámbito de la gastronomía, demostrándoles que  hay todo un mundo nuevo por conocer al momento de innovar con la comida.

Mi pasión siempre ha sido la comida, es increíble cuando uno descubre nuevas experiencias y sensaciones con solo consumir un producto. Lo malo es que muchas personas no saben acerca de esto, ven la comida como algo rutinario. Cuando éramos pequeños nos encantaba comer todo lo que nos ponían enfrente, no le teníamos miedo a la aventura que podría conllevar eso, pero lamentablemente con el paso de los años eso cambio, como anteriormente dije, la comida se volvió algo rutinario, una acción o actividad por hacer.  Es por eso que me gustaría cambiar este pensamiento que tienen las personas, llevarlos a conocer algo que se están perdiendo.

Lo maravilloso de la comida es que siempre se aprende algo con ella, podremos hacer una receta tal cual como vienen las indicaciones, pero siempre le pondremos nuestro toque personal, haciendo que el sabor cambie.

Siempre me ha gustado todo eso, y otra de las motivaciones que tengo al creer en mi visión, es la felicidad de las personas al momento de comer algo rico. Al principio yo no entendía por que debíamos sentir felicidad por algo tan simple, pero es muy bonito cuando llegamos después de una jornada larga de trabajo y nos sentamos en la mesa y nos preparan una deliciosa comida. Cosas tan simples como esas son las que no vemos, es como cuando nos dicen que podemos tener algo hermoso enfrente pero no las vamos apreciar hasta el día que lo lleguemos a perder.  Quizás la gente no lo ve así por ese motivo, quizás no se dan cuenta de lo que se están perdiendo, quizás no se llegue a cambiar el pensamiento acerca de disfrutar la comida, quizás mi visión sea solo un sueño que tengo y podrá haber muchos “quizás” pero no importan ya que es mi visión, es lo que creo, es lo que quiero lograr. 

Creo que vale la pena luchar por esta visión, sé que abra muchas dificultades en la búsqueda de ella, pero las buenas cosas nunca son fáciles.